こんにちは！！営業の笹本です！！

最近、我が家で大ブームになっているのが「こんにゃくきくらげ」。
これは昆布の佃煮に、きくらげと糸こんにゃくが加わった一品で、旨みたっぷりの昆布に、きくらげのコリコリ感、さらに糸こんにゃくのプチプチとした食感がアクセントになっています。
口に運ぶたびに食感の変化が楽しくて、ごはんとの相性が抜群なんです。気づけば茶碗がすぐに空になってしまいます。

これからやってくる新米の季節。
炊きたてのごはんにのせれば、甘辛い味わいと豊かな食感が口いっぱいに広がり、思わずおかわりしたくなること間違いなし。まさに「ごはんのおとも」の王道です。

あまりに気に入ってしまい、わざわざ昆布を買いに大阪・藤井寺まで出かけることもあるくらい。
そのお店が、昆布専門店「叶栄堂（かなえどう）」さんです。昔ながらの雰囲気が残るお店で、商品は店頭で買えるほか、FAXでの注文も可能。
WEBサイトはないのですが、それもまた“地元の名店らしさ”を感じさせます。

残念ながら、肝心の「こんにゃくきくらげ」の写真を撮り忘れてしまいました…。
その魅力を画像でお伝えできないのが心残りですが、その分「ぜひご自身で味わってみてください！」と強くおすすめします。

店舗情報

昆布専門店 叶栄堂（かなえどう）
住所：大阪府藤井寺市岡2丁目1-53 岡本ハイツ1F
電話・FAX：072-938-6204
営業時間：10:00〜18:00
定休日：火曜日

おまけ：Apple Intelligenceのすごさ

今回ブログ用に撮ったお店の写真、実はうちの奥さんが写っていたんですが、Apple Intelligenceの写真編集機能を使って簡単に削除できました。
不自然さもなく背景が自然に補正されていて、技術の進歩に驚かされます。
こういうところにもAIの力を実感しますね。